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Uno de los acompañantes en la mesa del venezolano es el plátano, que tiene variedades de preparaciones para sorprender a nuestra familia. En esta oportunidad, la serie de micros de “Los chefs radiofónicos” te trae la receta de unos deliciosos tequeños de plátano y algunos otros ingredientes que seguros tendrás al alcance de tus manos. Podrás escuchar la receta en formato de micro radial.
Escuche o descargue el audio:
INGREDIENTES:
1 Plátano maduro
1/2 taza de harina, puede ser de arroz, fororo, avena o maizina
1 Cucharada de aceite de su preferencia
1 huevo para barnizar
Queso de su preferencia
PREPARACIÓN
Se extrae la concha del plátano, se cose en agua hirviendo, una vez que esté suave, escurre bien, agrega el aceite y forma un puré sin grumos en caliente. Añade la harina y amasa bien hasta convertir el puré en una masa manejable que no se pegue a las manos, de se así agregar más harina.
Se espovolrea harina sobre la mesa y se estira la masa hasta que quede delgada, se corta en tiras para el queso por la harina y se enrolla alrededor de la tira de masa poco a poco.
Ubica sobre la bandeja engrasada, barniza y hornea a 250 grados durante media hora o hasta que estén dorados. Sirve con el acompañante de tu preferencia.
¡Buen provecho!
Locución: Deivis Tovar y Lisdhe Ramos.
Producción, edición y montaje: Nanyarid Sánchez
Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar (1.5MB)
Excelente idea y lo mejor de todo es que son horneados, buen provecho!!!