Aprenda a preparar una torta negra (+Micro y receta)

Los postres en la casa nunca están de más, por eso este jueves, “Los chef radiofónicos” te traen una opción diferente, se trata de una torta negra con ingredientes con son de muy buen aporte nutritivo para el organismo. Toma nota de lo que debes tener a la mano y comparte esta alternativa que también puedes escuchar a través de un micro radial.

Escuche o descargue el audio:

PARA MACERAR LAS FRUTAS:

INGREDIENTES:

  • Almendras

  • Ciruelas pasas

  • Frutas confitadas

  • Guindas

  • Nueces

  • Licor de su preferencia

PREPARACIÓN:

Macerar las frutas en licor por varios días en un frasco de vidrio.

INGREDIENTES:

  • 200 gramos de mantequilla

  • 2 tazas de azúcar morena

  • 2 ½ tazas de harina

  • 6 huevos

  • 6 trozos de chocolate negro

  • 1 pizca de sal

  • 2 cucharaditas de polvo para hornear

  • ½ taza de leche

  • 1 pizca de canela

  • Frutas maceradas

PREPARACIÓN:

Bata la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa, agregue la vainilla y la canela. Agregue las amarillas de los huevos y reserve las claras. Seguidamente, añada la harina alternando con la leche. Derrita el chocolate con un poquito de mantequilla y agregue a la mezcla.

Aparte, escurra 500 gr de frutas maceradas y mézclelas con un poco de harina para que no se vayan al fondo de la torta al hornear, agréguelas a la mezcla. Levante las claras a punto de nieve y mezcle todo en forma envolvente, vierta la mezcla en un molde engrasado y enharinado, luego hornee a 350º hasta que al introducir un palillo, salga limpio. Desmolde, deje enfriar, sirva con el acompañante de su preferencia y… Buen provecho.

Locución: Maikí León  y Lisdhe Ramos

Producción, edición y montaje: Nanyarid Sánchez

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