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La berenjena es originaria de la India, por lo que crece en climas secos y cálidos. Este fruto lo encontramos colgando de unas plantas parecidas a las tomateras, y puede alcanzar entre los 5 y 30 centímetros de largo. Contiene como principales beneficios las propiedades curativas, antibacterianas y antivirales, además de ser un excelente diurético, antioxidante, que aporta muchos minerales al organismo. Este jueves “Los chef radiofónicos te traen la receta de cómo preparar un rico y nutritivo pasticho de berenjena, toma de esta opción que podrás escuchar también en formato de micro radial.
Escuche o descargue el audio:
INGREDIENTES:
- 1 taza de queso blanco.
- 5 berenjenas.
- 1 taza de carne molida.
- 2 tomates maduros.
- 1 cebolla.
- 3 dientes de ajo.
- Aceite, orégano y sal al gusto.
PREPARACIÓN:
- Lave, pele y corte las berenjenas en rodajas a lo largo.
- Colóquelas con poca cantidad de sal en un colador para que desechen el amargor.
- Coloque las berenjenas a la plancha hasta que doren por ambos lados.
Para la salsa:
- Pique el tomate, la cebolla el ajo y sofría junto a la carne, agregue agua y al hervir, tape y baje el fuego.
- En un molde vaya alternando capaz de berenjenas y de salsa.
- Por último agregue el queso, unas ruedas de tomate y espolvoreé el orégano y gratine. Sirva con el acompañante de su preferencia… Y buen provecho.
Locución: Deivis Tovar y Lisdhe Ramos.
Producción, edición y montaje: Nanyarid Sánchez
Podcast: Reproducir en una nueva ventana | Descargar (1.4MB)
Me gusto la receta muchas gracias por el aporte, tambien quiero compartir una buena pagina donde hay buenas recetas de pastichos http://www.recetadepasticho.com
Felicitaciones