Etiqueta: bebidas-artesanales

Leyes impuestas por la Polar dificultan importaciones a los cerveceros artesanales

Pacha Catalina, quien participó en el movimiento Hecho en Venezuela como organizadores de la Ruta de la Cerveza Artesanal, explicó que las leyes vigentes, que fueron aprobadas a lo largo de décadas por presiones de los grandes productores industriales de cerveza, impiden a los cerveceros artesanales importar cebada a precio Simadi si es para la elaboración de la bebida. «Tendrían que decir que es para ganado». Los productores muchas veces recurren a la Polar para comprarle los sobrantes del grano. Explicó que pronto vendrá la Ruta de la Arepa Popular, y hacen un llamado a quienes elaboren harina a partir de yuca, ocumo o ñame a contactarlos para participar.Leer más →

«La Polar mandó unos abogados diciendo que no era legal que yo hiciera cerveza»

Productores artesanales de cervezas entrevistados por el equipo de LaCulturaNuestra, explicaron que en la IV República las grandes productoras de empresas industriales se encargaron de hacer leyes para que sus procesos industriales fueran los únicos válidos para hacer cervezas. Actualmente, Polar y Regional se disputan el monopolio. Las leyes de sanidad y de producción vigentes sólo permiten 20.000 litros anuales de producción a los artesanos. «Empecé a hacer mi propia cerveza, y los preventistas de Polar, que ya me conocían, me mandaron unos abogados, porque, según ellos, no era legal que yo hiciera cerveza”, denunció Jesús Fernández, creador de las cervezas artesanales Hagel’s.Leer más →

Proponen importar insumos para la cerveza artesanal desde el Mercosur para bajar costos

Gerardo González, de la fábrica de cervezas artesanales Social Club, y Betsur Al Halabi, de cervezas artesanales Hagel’s, fueron entrevistados el pasado sábado en el programa Radio Candela de Alba Ciudad, a propósito de su participación en la Ruta de la Cerveza Artesanal en el Teatro Teresa Carreño. Explicaron algunas de las causas de costo de estas bebidas, y plantearon que los insumos, como los granos y cereales, puedan importarse de países como Uruguay, Argentina y Chile, que tienen numerosas marcas artesanales consolidadas, algo difícil de lograr en Venezuela por las leyes que Polar y otros emporios lograron que se aprobaran en la Cuarta República para monopolizar el mercado.Leer más →

Productores de cerveza artesanal luchan por brindar mejores precios y consolidar la autogestión

Miles de personas visitaron este fin de semana los espacios del Teatro Teresa Carreño para degustar de una alternativa culinaria, como es la cerveza artesanal, y conocer a varias decenas de productores venezolanos, quienes, usando el modelo de la autogestión y aún con desventajas para adquirir o importar los insumos en comparación con los grandes productores industriales venezolanos, sin embargo mantienen una buena producción de esta bebida. «Gracias a esta Ruta, se hicieron acuerdos importantes que permitirán a los productores reducir el precio de su cerveza; además, apostamos por crear marcas de cerveza accesibles para nosotros», señaló una de las organizadoras. «En la cerveza industrial las levaduras ya no están vivas, pero con la artesanal bebes algo que está vivo, se siente en el sabor, en el color, al batirla», explicó uno de los productores de cervezas artesanales Hagel’s.Leer más →

Realizado segundo encuentro con productores del cocuy de agave en Lara

Como parte del trabajo que viene realizando el Ministerio del Poder Popular para la Cultura, a fin de fomentar los saberes ancestrales de nuestras tierras y el arraigo de nuestras tradiciones, con el firme propósito de lograr la descolonización de la cultura; este miércoles 13 de agosto se realizó el segundo encuentro con productores del cocuy en el estado Lara. La actividad tuvo lugar en el Museo de Barquisimeto, donde se reunieron más de 150 productores artesanales provenientes de los diferentes municipios del estado, tales como San José de Carora, Urdaneta, Siquisique y Morán. También estuvieron presentes investigadores, promotores y artesanos que utilizan la planta para elaborar diversos productos.
Leer más →

Explorarán necesidades de productores artesanales de cocuy en encuentro en Barquisimeto

Las necesidades de los productores artesanales del cocuy, bebida patrimonial de los estados Lara y Falcón, serán tratadas en mesas de trabajo que se abrirán este miércoles 13 en el Museo de Barquisimeto, en el estado Lara, informó Erick Jimeno, uno de los organizadores del encuentro. Precisó que en el cónclave se instalarán tres mesas de trabajo, en las cuales se tratarán temas como la legalización, certificación y producción del cocuy; la sensibilización, promoción e historia de esta bebida patrimonial, así como la producción, innovación y tenencia de la tierra de los productores artesanales del agave, la planta con la que se produce el cocuy.
Leer más →

Ministro Barbarito y productores de Lara se reunieron para debatir estatus legal del cocuy

Productores de cocuy del estado Lara evaluaron este miércoles con el ministro para la Cultura, Fidel Barbarito, el estatus legal de la bebida tradicional que se produce con la mata Agave Cocuy en los estados Lara y Falcón. La actividad se cumplió en la sede de la Casa Cultural Sucre de Barquisimeto, situada en la calle 24 entre carreras 23 y 24 de esta ciudad, donde los productores de cocuy de diversos municipios larenses sostuvieron una reunión con el titular para la Cultura.
Leer más →

El cocuy protagonizará encuentro de saberes este sábado en Caracas

Este sábado 7 de junio a partir de las 2.30 pm se realizará un encuentro con maestros de tradición del estado Lara, donde se proyectará un documental realizado por Omar Orozco titulado Cocuy desde la tierra al alma, y una cata de cocuy. La actividad es organizada por el Ministerio del Poder Popular para la Cultura, a través de Misión Cultura Corazón Adentro y el Centro Nacional de Artesanía, que realizan la actividad a fin de promover el reconocimiento de los saberes de tradición.
Leer más →