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Productores artesanales de cervezas entrevistados por el equipo de LaCulturaNuestra, explicaron que en la IV República las grandes productoras de empresas industriales se encargaron de hacer leyes para que sus procesos industriales fueran los únicos válidos para hacer cervezas. Actualmente, Polar y Regional se disputan el monopolio. Las leyes de sanidad y de producción vigentes sólo permiten 20.000 litros anuales de producción a los artesanos. “Empecé a hacer mi propia cerveza, y los preventistas de Polar, que ya me conocían, me mandaron unos abogados, porque, según ellos, no era legal que yo hiciera cerveza”, denunció Jesús Fernández, creador de las cervezas artesanales Hagel’s.Leer más →

Gerardo González, de la fábrica de cervezas artesanales Social Club, y Betsur Al Halabi, de cervezas artesanales Hagel’s, fueron entrevistados el pasado sábado en el programa Radio Candela de Alba Ciudad, a propósito de su participación en la Ruta de la Cerveza Artesanal en el Teatro Teresa Carreño. Explicaron algunas de las causas de costo de estas bebidas, y plantearon que los insumos, como los granos y cereales, puedan importarse de países como Uruguay, Argentina y Chile, que tienen numerosas marcas artesanales consolidadas, algo difícil de lograr en Venezuela por las leyes que Polar y otros emporios lograron que se aprobaran en la Cuarta República para monopolizar el mercado.Leer más →

Miles de personas visitaron este fin de semana los espacios del Teatro Teresa Carreño para degustar de una alternativa culinaria, como es la cerveza artesanal, y conocer a varias decenas de productores venezolanos, quienes, usando el modelo de la autogestión y aún con desventajas para adquirir o importar los insumos en comparación con los grandes productores industriales venezolanos, sin embargo mantienen una buena producción de esta bebida. “Gracias a esta Ruta, se hicieron acuerdos importantes que permitirán a los productores reducir el precio de su cerveza; además, apostamos por crear marcas de cerveza accesibles para nosotros”, señaló una de las organizadoras. “En la cerveza industrial las levaduras ya no están vivas, pero con la artesanal bebes algo que está vivo, se siente en el sabor, en el color, al batirla”, explicó uno de los productores de cervezas artesanales Hagel’s.Leer más →