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Para este viernes la serie de los micros de “Los chef Radiofónicos”, te trae una receta para que acompañes tus pastas, bien sea con tomates frescos o con una lata de tomates, toma nota y sorprende a tus amigos y familiares. También te presentamos la receta en formato de micro radial.
Escuche o descargue el audio:
INGREDIENTES:
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1 Lata de tomates pelados ó 6 tomates frescos grandes sin piel
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4 Dientes de ajo
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Una pizca de sal
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Una pizca de azúcar
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Una cucharada de aceite
PREPARACIÓN:
1. Muele o tritura según tu gusto los tomates en una licuadora.
2. Pica o machaca los dientes de ajo bien pequeños.
3. Los sofríes en la olla hasta que doren ligeramente, sin dejarlos quemar.
4. Agrega los tomates licuados a la olla donde está el ajo. Revuelve, agrega sal, una pizca de azúcar y sirve con el acompañante de tu preferencia.
5. Deja hervir y bájale el fuego. Tápalo y déjalo cocinar por 1 hora revolviendo de vez en cuando. Revisa el punto de sal y agrégale de ser necesario.
Tips para tu salsa de tomate casera
La clave es cocinarla a fuego lento por más de 1 hora. Ten paciencia.
Bien refrigerada, esta salsa de tomate casera te puede durar hasta 1 semana, y si la congelas, meses.
Puedes variar los sabores utilizando otros ingredientes como pimentón, ají y cebolla con el sofrito del ajo al inicio.
Locución: Deivis Tovar y Lisdhe Ramos.
Producción, edición y montaje: Nanyarid Sánchez.