Este viernes, los chef radiofónicos, traen una receta con fáciles y económicos ingredientes para que preparen en casa, en la cual el principal ingrediente es la albahaca que tiene importantes propiedades para el organismo y además puede usarse como tratamientos medicinales como en infusiones, pomadas, cocimientos y más. Tome nota de esta receta que también puede ser escuchada en formato de micro radial.
NGREDIENTES:
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25 gramos de albahaca fresca aproximadamente 2 tazas llenas
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2 dientes de ajo mediano
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¼ de taza de aceite de oliva
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Un puñado de piñones, almendras o nueces
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Una taza de queso parmesano, si usas también pecorino, sustituye la mitad por este.
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Una pizca de sal
PREPARACIÓN:
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Limpia bien las hojas de albahaca, ponlas en una licuadora o un procesador de aliemntos a velocidad media/baja junto con los dientes de ajo, los piñones (almendras/nueces) y una pizca de sal. Comienza a moles hasta que se haga una pasta.
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Seguidamente incorpora poco a poco el aceite de oliva hasta que obtengas una mezcla uniforme, lo idea es que no quede muy líquido pero tampoco un taco sólido de masa verde indeterminada.
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Agrega queso parmesano y revuelve. Pruebe la sal, si necesita, póngale un toque. De igual modo, si considera necesario que quede más líquida, puede agregarle un poquito más de aceite.
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Ponga la salsa en un envase de vidrio. Tape reserve
Locución: Deivis Tovar y Lisdhe Ramos
Edición, producción y montaje: Nanyarid Sánchez