Aprenda a preparar una salsa al pesto casera (+Micro radial y receta)

Este viernes, los chef radiofónicos, traen una receta con fáciles y económicos ingredientes para que preparen en casa, en la cual el principal ingrediente es la albahaca que tiene importantes propiedades para el organismo y además puede usarse como tratamientos medicinales como en infusiones, pomadas, cocimientos y más. Tome nota de esta receta que también puede ser escuchada en formato de micro radial.

Escuche o descargue el micro:

NGREDIENTES:

  • 25 gramos de albahaca fresca aproximadamente 2 tazas llenas

  • 2 dientes de ajo mediano

  • ¼ de taza de aceite de oliva

  • Un puñado de piñones, almendras o nueces

  • Una taza de queso parmesano, si usas también pecorino, sustituye la mitad por este.

  • Una pizca de sal

PREPARACIÓN:

  • Limpia bien las hojas de albahaca, ponlas en una licuadora o un procesador de aliemntos a velocidad media/baja junto con los dientes de ajo, los piñones (almendras/nueces) y una pizca de sal. Comienza a moles hasta que se haga una pasta.

  • Seguidamente incorpora poco a poco el aceite de oliva hasta que obtengas una mezcla uniforme, lo idea es que no quede muy líquido pero tampoco un taco sólido de masa verde indeterminada.

  • Agrega queso parmesano y revuelve. Pruebe la sal, si necesita, póngale un toque. De igual modo, si considera necesario que quede más líquida, puede agregarle un poquito más de aceite.

  • Ponga la salsa en un envase de vidrio. Tape reserve

Locución: Deivis Tovar y Lisdhe Ramos

Edición, producción y montaje: Nanyarid Sánchez

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