Aprenda a preparar un pasticho de berenjena (+Micro radial y receta)

pasticho-de-berenjenaLa berenjena es originaria de la India, por lo que crece en climas secos y cálidos. Este fruto lo encontramos colgando de unas plantas parecidas a las tomateras, y puede alcanzar entre los 5 y 30 centímetros de largo. Contiene como principales beneficios las propiedades curativas, antibacterianas y antivirales, además de ser un excelente diurético, antioxidante, que aporta muchos minerales al organismo. Este jueves “Los chef radiofónicos te traen la receta de cómo preparar un rico y nutritivo pasticho de berenjena, toma de esta opción que podrás escuchar también en formato de micro radial.

Escuche o descargue el audio:

INGREDIENTES:

  • 1 taza de queso blanco.
  • 5 berenjenas.
  • 1 taza de carne molida.
  • 2 tomates maduros.
  • 1 cebolla.
  • 3 dientes de ajo.
  • Aceite, orégano y sal al gusto.

PREPARACIÓN:

  • Lave, pele y corte las berenjenas en rodajas a lo largo.
  • Colóquelas con poca cantidad de sal en un colador para que desechen el amargor.
  • Coloque las berenjenas a la plancha hasta que doren por ambos lados.

Para la salsa:

  • Pique el tomate, la cebolla el ajo y sofría junto a la carne, agregue agua y al hervir, tape y baje el fuego.
  • En un molde vaya alternando capaz de berenjenas y de salsa.
  • Por último agregue el queso, unas ruedas de tomate y espolvoreé el orégano y gratine. Sirva con el acompañante de su preferencia… Y buen provecho.

Locución: Deivis Tovar y Lisdhe Ramos.

Producción, edición y montaje: Nanyarid Sánchez

2
Dejar un comentario

avatar
600
2 Comment threads
0 Thread replies
0 Followers
 
Most reacted comment
Hottest comment thread
  Subscribe  
Notificar en
Johan Mata
Invitado
Johan Mata

Me gusto la receta muchas gracias por el aporte, tambien quiero compartir una buena pagina donde hay buenas recetas de pastichos http://www.recetadepasticho.com

Benito Cabrera
Invitado
Benito Cabrera

Felicitaciones