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El plátano es un alimento muy utilizado en la comida del venezolano, es uno de los principales complementos en nuestro plato típico, el delicioso pabellón criollo. En esta oportunidad “Los chef radiofónicos”, te traen una opción diferente para que puedas utilizar los plátanos, rico en vitaminas y minerales. Toma nota de esta receta que te presentamos también en formato de micro radial.
Escuche o descargue el audio:
INGREDIENTES:
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3 Plátanos.
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½ Pimentón rojo o verde.
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5 Ajies dulces
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¼ De cebolla
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250 Gramos de queso blanco duro rayado
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3 Dientes de ajo
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¼ De taza de papelón
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Hojas de plátano
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Sal, aceite y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Sancoche el plátano en su concha hasta que esté suave,, deje enfriar y vuélvalo puré con ayuda de un tenedor, lave, pele y pique en cuadritos pequeños todos los vegetales. Sofría la cebolla con el ajo hasta que estén dorados. Luego agregue el ají, pimentón, el papelón, sal y pimienta al gusto.
Mezcle el puré de plátano con los vegetales sofritos y el queso hasta formar una masa homogénea.
Coloque la preparación sobre una hoja de plátano previamente limpia y envuelva formando bollitos.
Lleve a cocción en una olla con agua por 45 minutos para que se fusionen todos los sabores.
¡Buen provecho!
Locución: Kenny Castillo y Lisdhe Ramos.
Producción, edición y montaje: Nanyarid Sánchez