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¿Sabías que el mango ayuda a combatir el cáncer y ayuda con la digestión?, este es uno de los tantos beneficios que puede aportar esta jugosa fruta a tu salud, además es muy rica en magnesio y en provitaminas A y C. Busca papel y lápiz para que anotes esta nueva receta de guasacaca de mango que te trae la serie de micros de “Los chef radiofónicos”, también podrás utilizarla en una parrillada con tus familiares y amigos. Te presentamos la receta en formato de micro radial.
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INGREDIENTES
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Un mango pintón (más verde que maduro)
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½ Pimentón verde
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3 Ajíes dulces
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2 Tallos de cebollín
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½ Cebolla blanca pequeña
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¼ Ramillete de perejíl (sólo las hojitas sin tallo)
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¼ Ramillete de cilantro (sólo las hojitas sin tallo)
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1 Cucharada de vinagre
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1 Cucharada de aceite de maíz (ó 2 si lo deas más líquido)
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¼ De cuchararadita de sal marina
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½ Cucharadita de pimienta recién molida
PREPARACIÓN
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Corta los ajíes y le quitas las semillas
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Limpia la cebolla y deja la parte más tierna
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A los cebollines quítale la primera capa, corta gran parte de lo verde y deséchalo porque sólo se utilizará la parte tierna.
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Retira la pìel del mango y córtalo en pedazos.
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Coloca todos los ingredientes en la licuadora o en el procesador y poco a poco agregale el aceite y el vinagre.
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Una vez listo y con la consistencia deseadas, agregale sal y pimienta al gusto.
¡Buen provecho!
Locución: Angie Vélez y Lisdhe Ramos.
Producción, edición y montaje: Nanyarid Sánchez